|
Китайский рис насчитывает более тысячи разновидностей. Наиболее элитным считается рис, выращиваемый на северо-востоке в районе Тохоку. В целом же китайский рис называют "коротким рисом" в противоположность основной азиатской разновидности - индийскому "длинному рису". Японский "короткий рис" несколько отличается по вкусовым качествам от индийского.
|
